Смугастий смаколик
1. Кавун – це солодкий родич огірка й
гарбуза. Він народився в Африці, де й досі зустрічаються кавуни в дикому
вигляді, але він дуже популярний і в нас, в Україні. Плід кавуна – це багатосім’яна
соковита гарбузина, а не ягода, як багато хто стверджує.
2. Стверджують, що розпочалося
вирощування кавунів в долині Нілу ще у другому тисячолітті до нашої ери.
3. Кавун вирощують в 96 країнах світу в
більш ніж 1200 різновидах. Найбільше кавуни культивують у Китаї, менше в Єгипті
та США.
4. Середня вага кавуна коливається від 5 до 10 кг, а найбільший був вирощений в США американським фермером Ллойдом Брайтом в 2005 році. Його вага була 122 кг. Цей кавун був занесений в Книгу рекордів Гіннеса.
5. Окрім великих існують і карликові кавуни. В Південній Америці вирощують кавунчики Pepquinos довжиною в 3 – 4 см, що за смаком схожі з огірком.
6. Найдивніші сорти кавунів вирощуються
в Японії. Тут вивели кавуни різної форми – кубічні, пірамідальні, у формі
серця, кавуни з жовтою м’якоттю та кавуни-малятка.
8. Традиційним лідером з вирощування баштанних культур в Україні є
Херсонська область, де щорічно збирали понад 50% урожаю кавунів в країні. Ранні
сорти дозрівають в другій половині червня, а пізні – до жовтня.
9. На Херсонщині встановлено два пам’ятники
кавуну – в м. Гола Пристань та на трас і, що веде з Дніпропетровської області
на південь, біля села Осокорівка.
10. Щорічно, до повномасштабного вторгнення росії, наприкінці серпня на Херсонщині, в м. Гола Пристань, проводили фестиваль «Український кавун – солодке диво».
11. М’якоть кавуна містить 5,5 – 13% легкозасвоюваних природних цукрів. До моменту дозрівання в ній
переважають фруктоза та глюкоза, а в процесі зберігання накопичується сахароза.
Невеликі дози кавуна можна вживати при цукровому діабеті.
12.
Кавун – джерело вітамінів А, С, В6, кальцію, магнію, натрію та калію.В складі
містяться цитрулін і аргінін, які корисні для серцевого м’яза. Холін має
протизапальну дію. У кавуна цілюще все – шкірка, насіння, бадилля і навіть
коріння! Він є антитоксичним, загальнозміцнюючим продуктом, регулює обмін
речовин.
Тож
ласуйте кавунами, наснажуйтеся вітамінами, поки триває їхній сезон!
Коментарі
Дописати коментар